Ishockey och drinkkväll

I torsdagskväll käkade vi buffé och kikade på ishockey med jobbet och igår hade vi drinkkväll med alla sorters drinkar man kunde tänka sig. 

Cheesecake 🎂

Syrran fyller år och jag bakade cheesecake till kalaset.


Du behöver:

Oreobotten

  • 150 g Oreo´s chokladkakor
  • 75 g smält smör

Cheesecakefyllning

  • 300 g Philadelphiaost
  • 250 g ricotta
  • 1,75 dl strösocker
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 tsk vaniljsocker

Dekoration

  • 50 g mörk choklad
  •      Jordgubbar 
    Gör såhär:
    Oreobotten
    Krossa eller mixa oreokexen till fina smulor och blanda smulorna med det smälta smöret.
    Kläm fast ett bakplåtspapper mellan botten och den löstagbara kanten på en springform, 18–24 cm i diameter, och tryck ut degen i ett jämnt lager (om formen är 18 cm i diameter bör den vara åtminstone 7 cm hög). 
    Låt stå i kylen i 20 minuter.
    Cheesecake 
    Vispa ihop philadelphia, ricotta, socker, grädde och vaniljsocker till en tjock smet som fortfarande ska gå att hälla.
    Häll smeten över oreobottnen.
    Dekoration
    Bryt chokladen i bitar och smält den över vattenbad. Låt svalna något.
    Ringla chokladen över cheesecaken.
    Låt tårtan stå övertäckt med plastfolie i frysen i 6–8 timmar.
    Ta ut tårtan ur frysen cirka 30 minuter före servering. Dekorera med jordgubbar.
Mums!

En födelsedag och middag 👨🏻‍🍳

Igår fyllde syrran år och därför var det födelsedagsmiddag och jordgubbstårta...

och ikväll lagade vi god mat hemma hos Åsa samtidigt som vi tog igen allt som hänt sedan sist.

idanilson.blogg.se

Ibland undrar jag varför jag ens har en blogg...

RSS 2.0